2018高考期间考生早餐午餐晚餐应该怎么吃才健康安全

每年的6月都是考试季，家有考生的家长们难免焦虑，尤其是负责照顾孩子起居饮食的家长们，为该如何安排临考孩子的一日三餐而绞尽脑汁。只有科学合理地搭配饮食，才能让考生们以最佳状态迎接这场“人生大考”。

2018高考期间考生早餐午餐晚餐应该怎么吃才健康安全？

1、早餐

一日之计在于晨，保证一天良好的学习状态早餐必不可少。早餐必须吃好，才能保证大脑对能量和营养的需求，提高注意力，增强记忆力。

合理的早餐应该富含水分和营养，主食应吃含淀粉的食物，如馒头、面包、米粥等，其富含的碳水化合物经消化产生的葡萄糖能补充考生在学习过程中大脑的能量需要，缓解疲劳。还要适当增加一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、瘦肉、鸡蛋等，再配以一些蔬菜、水果。早餐不可过饱，如果饮食过量，会加重肠胃负担，宜吃易消化、温热柔软的食物，不宜进食冰冷、油腻、煎炸的食物。

2、午餐

午餐是一日中主要的一餐，能补充上午能量和营养的消耗，同时，午餐吃得是否科学、营养又能直接影响考生下午的学习和生活。

午餐的主食要多样化，根据三餐适量配比，可在米类、面食中任意选择两种或以上更健康。副食可选择肉、禽、蛋、奶、豆、水产及蔬菜等，按照科学配餐原则，尽量多选择几种，相互搭配食用，保证摄入足够的优质蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。午餐要吃饱但不等于要暴饮暴食，控制在七八分饱为宜。建议家长在搭配烹制食物时可尽量注意颜色搭配、烹饪方式多样化，以缓解考生因压力过大、天气炎热等因素引起的食欲不振。

3、晚餐

晚餐要清淡营养，吃得过饱、过好都是不利于健康的，如果吃得不科学，还有可能会引发多种疾病。

晚餐可多摄入一些新鲜蔬菜，适当吃些粗粮，主食和肉类要适量减少，以免导致能量过剩，增加肠胃负担，影响正常作息。如果考生备考到较晚，饥饿感较强时，可在临睡前半小时到一小时期间，选择适当加餐，如热牛奶、小米粥、黑芝麻糊、苹果、香蕉等都是不错的选择。

上考网点评

早餐到午餐，午餐到晚餐之间间隔的4~5个小时时间，考生由于辛苦备考能量消耗较大，可能会感觉到一定的饥饿，此时可以选择适量加餐，一般建议以坚果、水果、酸奶、小饼干等，加餐的量不宜过多，以免影响到正餐的进食。