中国的筷子文化是怎样的 关于筷子有什么样的文化渊源

一双小小的筷子，承载了我们中华几千年的文化传承，一日三餐，我们都离不开筷子，筷子是我们生活中密不可分的一部分。

中国的筷子文化是怎样的

也许大家会觉得西方人用刀叉用餐，非常优雅，非常高大上，但不要忘了，作为中国人，老祖宗几千年留下来的筷子，我们用起来一样优雅、一样高大上。

在《风味人间》第一集，筷子的名称在古代并不叫“筷”，而是叫“箸”或“梜”或“筯”。先秦时期称为“梜”，秦汉时期叫“箸”，隋唐时期称为“筋”，意为“助人就餐之工具”。宋代才开始有“筷子”的称呼，也有说始于明代。

为什么后来又改“箸”为“筷”？

古人讲究避讳，因“箸”、“筯”皆与“住”谐音，听上去有“停滞不前”的意思，不符合那时候人们祈望兴旺发达的民族心理，觉得不吉利，特别是坐船的时候，更是避讳。

但它之所以取代刀叉和手抓，是因为它符合了中国人的个性和文化。

与日本、韩国相比，中国多用长直、末端钝的木筷，体现汉民族普遍不具主动攻击性的特点。

筷子，看似简单的两根长形条棍，却在中国已历经了几千年的打磨、历炼及演变，具有深厚的历史文化内涵。简单的筷子，它的文化传承发展却足以窥见到整个中华传统文化的传承发展。

早在隋朝，筷子就传入日本。

1972年尼克松访华时，提前练习，在国宴上秀了一把筷子功。

1986年伊丽莎白二世访华时，熟练使用筷子吃龙眼的照片，成为英国报纸的头条。

筷子虽不起眼，却能登大雅之堂。

比起刀叉，筷子则更灵活。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做。不怕高热，不怕寒冻，什么都能夹，想想古人还真挺聪明的。

对于不同的美味佳肴，有不一样的妙用。

筷子，简单朴素到了极点。

可几千年，上亿人的亲情、友情、爱情，都能在这轻轻的一双筷子里，窥得一二。

对中国人而言，筷子是餐具，更是文化。

筷子看似平凡无奇，却有丰富的文化内涵。

网友点评：

我是中国人，用筷子，我骄傲。