大学食堂里每天卖不完的饭菜都去哪了怎么处理的

中午剩下的，一般会在晚上继续售卖，过了饭点就降价卖。实在是卖不出去的，如果没有变质的话，会放入冷藏，然后第二天中午和新的放一起！变质的话就要丢掉，一般情况下，每天来吃的人店家自己都有把握，基本不会出现，剩太多，快卖不出去的时候就降价，或者多打一点，半卖半送。

大学食堂里每天卖不完的饭菜都去哪了怎么处理的？

在学校食堂没有勤工助学过，但是做过学校生活部的副部，对接的是学校后勤集团，主要负责了解并监督学校膳食。

我在大学的时候做过班长、环保协会的部长和会长、校学生会的生活部副部。相比同期不少同学，逊色不少。在我做生活部副部的时候，对接的就是学校的后勤集团，跑的最多的就是学校食堂呢。好处就是打菜的叔叔阿姨都认识我，抖勺的时候给我的菜会多一点。

学校食堂每个菜在大厨（真的是大厨，大学食堂的厨子不少都是大师）做好菜后，会取一点留着，作为出现问题的后续检查材料。做菜的量会随星期几变动，比如周末供应的菜就会相对少一点。同时不少菜是分批次准备的，在前面打菜阿姨反应某个菜不够的时候，厨师会再准备一些。这也是冬天经常去晚食堂，也有新炒热菜吃的原因。

卖不完的菜和饭，如果是中午的话，天气不热会留着，晚上和新菜一起加热再卖。夏天的话，不会放进冰箱，直接就处置啦。晚上剩余的话，都会处置到专用的垃圾桶中。当时，是有周边的养猪或者养鸡场来拉走这些剩余的饭菜。不过，在地沟油事件后，这些剩菜剩饭现在已经被用去做飞机燃料。

在食堂售卖剩余的剩饭剩菜出之前，不少学校食堂的工作人员会当做午餐或者晚餐。不过我所在的学校，工作人员除了早餐，一般都会赶在学生吃饭之前就餐呢。主要是学生就餐时间比较长。

相比食堂售卖剩余的饭菜，学生吃剩的才是大头。当时，我在校学生会生活部的时候，就组织过“光盘行动”、“自送餐盘”活动呢。作为学生，应该珍惜粮食，不浪费，吃饱就好。

上考网点评：

这个要分开看，首先食堂根据长时间的数据分析，不会剩很多。

有一些咸菜，酱菜是可以多次卖的，今天卖不了明天卖没问题的。

中午剩下的主食晚上可以卖，米饭可以炒，馒头可以炸片，晚上剩下的第二天造成也可以卖。我也吃到过，口感不如新做的，但是也无妨，自己家里也不可能每次都是新的馒头。

其余的可以给员工吃，食堂也是有不少人的。最后剩下的也没多少了，有专门的车会把他们拉走，有可能用来发酵，也有可能用来提炼燃油，也有可能喂猪等等。